Das Kapitel vier dreht sich rund um das Thema Lagerung von Sauerteig. Das ist wichtig, denn: mit einem richtig gelagerten Sauerteig-Anstellgut bist du nur einen Katzensprung vom nächsten knusprig-frischen, großartig duftenden Sauerteigbrot entfernt.
In Kapitel fünf warten 20 verschiedene Rezepte auf dich – ob süß, herzhaft, Brot, Brötchen oder Pfannkuchen – alle mit Sauerteig gebacken. Damit du nicht immer online nachschauen musst, kannst du dir alle Rezepte downloaden und ausdrucken.
Das letzte Kapitel widmet sich häufig gestellten Fragen, Tipps und Tricks, die sich rund um das Sauerteigansetzen und das Backen mit Sauerteig drehen. Wenn etwas unklar ist: Hier findest du vermutlich die passende Antwort.